Recettes gourmandes

Pour 6 personnes 

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 1h

Ingrédients : 

- 100 g de farine 

- 120 g de sucre en poudre

- 5 oeufs 

- 50 cl de lait

- Beurre 

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe de rhum (pas obligatoire)

- Des pruneaux (peut être réalisé sans)

Etapes de préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Cassez les oeufs au milieu et mélanger au fouet en incorporant petit à petit la farine. La pâte ne doit pas contenir de grumeaux, finissez en mélangeant énergiquement si besoin. 

2. Incorporez le lait petit à petit et finissez en parfument avec le rhum. 

3. Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). 

4. Beurrez le plat et versez-y la pâte, puis les pruneaux si vous en avez envie. Parsemez de noisettes de beurre avant d'enfourner. 

5. Au bout de 10 minutes de cuisson à 210°C, baissez le thermostat à 5 (150°C) pour 50 minutes. Le far doit être uniformément doré !

PS: Ne soyez pas radin sur le beurre, c'est ce qu'il y a de meilleur !!! (parole de Bretonne)

A déguster tiède ou froid. 

Bon appétit !

Temps total : 50 min

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (12 cupcakes) :

Pour les cupcakes :

• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 130 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre
• 125 g de chocolat noir spécial dessert

Pour le glaçage :

• 250 g de mascarpone
• 70 g de sucre glace
• 1 grand paquet d’Oréo

Préparation :

• Etape 1 :

Commencez par les cupcakes. Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à blanchissement.

• Etape 2 :

Incorporez le mélange beurre-chocolat fondu au micro-ondes et fouettez.

• Etape 3 :

Ajoutez la farine et mélangez l’ensemble.

• Etape 4 :

Versez ce mélange dans des caissettes placées dans un moule à muffins.

• Etape 5 :

Enfournez au four à 180°C pendant 25 minutes environ.

• Etape 6 :

Laissez refroidir les gâteaux.

• Etape 7 :

Pour le glaçage, mixez les Oréos.

• Etape 8 :

Incorporez le mascarpone froid et le sucre glace aux biscuits. Mélangez.

• Etape 9 :

A l’aide d’une poche à douille, glacez vos cupcakes et décorez comme bon vous semble.

• Etape 10 :

Plus qu’à déguster !

(Inspiration Recette Marmiton) 

Temps total : 1h15 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (8 personnes) :

Pour la pâte sablée :

• 1 oeuf
• 250 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 70 g de beurre
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 4-5 pommes (Boskoop idéalement)
• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 70 cl de crème fraiche épaisse
• Cannelle (en fonction des goûts)

Préparation :

• Etape 1 :

Commencez par la pâte sablée. Dans un saladier, battez l’oeuf. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que cela devienne mousseux.

• Etape 2 :

Ajoutez d’un coup la farine et mélangez l’ensemble jusqu’à ce que la pâte prenne un aspect de sable.

• Etape 3 :

Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez la pâte. Cette dernière ne doit pas coller aux doigts, auquel cas ajoutez un peu de farine.

• Etape 4 :

Etalez la pâte dans votre moule préalablement beurré.

• Etape 5 :

Pelez les pommes, coupez les en lamelles plutôt épaisses et placez les sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Réservez 

• Etape 6 :

Préparez la crème. Dans un batteur mettez-y les oeufs, le sucre, la crème fraiche et de la cannelle en fonction des envies.

• Etape 7 :

Versez la crème sur les pommes. Parsemez de cannelle pour encore plus de goût.

• Etape 8 :

Enfournez au four à 180°C pendant 45 minutes.

• Etape 9 :

Se déguste tiède ou froide, avec un verre de thé à côté, rien de tel !