Les p’tites idées Nordissimes d’expérience à vivre

Il est rare de goûter à la culture gastronomique malienne, à défaut de trouver un restaurant typiquement Malien dans le Nord-Pas-de-Calais, voici quelques idées de recettes :

• Le fameux riz wolof
• Une boisson rafraîchissant, le Djablani
• Des beignets, appelés Froufrous

La Fête Nationale du Népal est célébrée chaque année le 20 septembre pour commémorer l’adoption de la Constitution népalaise en 2015, marquant ainsi l’établissement du Népal en tant que république fédérale démocratique. Cette journée symbolise l’unité, la souveraineté et le progrès du pays.

Réalisez la recette des momos !

Avez-vous déjà mangé du bambou ?

Si non, voici une pléthore de recettes à tester chez vous !

• Pousses de bambou sautées
• Émincés de poulet aux pousses de bambou et poivron rouge
• Konjac aux légumes asiatiques et crevettes
• Porc aux pousses de bambou et champignons noirs

Aujourd’hui c’est le premier jour de l’an 555 (24) du calendrier Sikh, pour cela; nous vous proposons une sélection de recettes indiennes pour vous rapprocher plus de cette culture.

Pourquoi pas ne pas passer un peu de temps devant la télévision en famille. Vous choisissez un film ou une série qui convient à tout le monde et vous le regardez en famille. Des pop-corn peuvent accompagner votre soirée. Cette recette peut vous aider :

Ingrédients :

• 100 g de maïs à éclater (pour environ 4 à 5 tasses de popcorns)
• 2 cuillères à soupe de beurre (ou huile d'olive pour une version plus légère)
• Sel au goût (ou autres assaisonnements selon tes préférences)

Préparation :

1. Préparer la pop corn :

• Chauffe une grande casserole ou une poêle à fond épais sur feu moyen.
• Ajoute les 2 cuillères à soupe de beurre et laisse fondre.
• Une fois le beurre fondu, ajoute les grains de maïs à éclater. Mélange un peu pour bien les enrober.
• Couvre la casserole avec un couvercle, mais laisse un petit espace pour que la vapeur puisse s'échapper.

Laisser éclater :

• Lorsque les premiers grains commencent à éclater, baisse légèrement le feu pour éviter que ça brûle.
• Laisse le maïs éclater jusqu'à ce que le bruit des éclatements se calme (cela prend environ 2-3 minutes).
• Secoue la casserole de temps en temps pour éviter que les popcorns brûlent.

Assaisonner :

• Une fois les popcorns prêts, retire la casserole du feu.
• Tu peux ajouter du sel ou expérimenter avec des assaisonnements : un peu de sucre pour des popcorns sucrés, du parmesan râpé, ou encore un peu de paprika ou de curry pour une version épicée.

Servir et déguster :

• Transfère les popcorns dans un grand bol et régale-toi !

Si tu veux une version encore plus gourmande, tu peux ajouter du chocolat fondu ou du beurre de caramel pour un snack sucré.

En cette journée, on vous propose une recette végane : le Chili sin carne

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 boîte de haricots rouges (400 g)
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 150 g de maïs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
• Sel, poivre
• Coriandre fraîche (optionnel)
• Riz basmati ou tortillas pour accompagner

Préparation

1. Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les poivrons et la carotte en petits dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les poivrons et la carotte, puis laissez cuire 5 minutes.
4. Incorporez les épices (cumin, paprika, piment), mélangez bien et laissez cuire 1 minute pour libérer les arômes.
5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, et un peu d’eau si nécessaire. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
6. Versez les haricots rouges égouttés et le maïs, puis laissez cuire encore 10 minutes.
7. Salez, poivrez et servez chaud avec du riz ou des tortillas. Parsemez de coriandre fraîche si vous aimez.

C’est un plat savoureux, rassasiant et parfait pour un repas réconfortant !

En cette journée, on vous propose une recette végétarienne : le Gratin de légumes et fromage de chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 200 g de fromage de chèvre
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive, puis ajoutez les légumes. Laissez cuire 10 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes.
5. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez bien.
6. Disposez les légumes dans un plat à gratin, versez le mélange aux œufs par-dessus.
7. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25 minutes.

Servez chaud avec une salade verte. 

 La Fête Nationale du Vietnam, célébrée chaque année le 2 septembre, marque la déclaration d’indépendance du pays en 1945 par Hô Chi Minh, mettant fin à la domination coloniale française. Cet événement est un moment clé de l’histoire vietnamienne et est célébré à travers tout le pays avec des feux d’artifice, des défilés et diverses festivités.

🍜 Goûter un plat emblématique vietnamien, comme le pho (soupe de nouilles) ou les banh mi (sandwichs vietnamiens).

La Fête de la Constitution en Slovaquie, célébrée chaque année le 1er septembre, commémore l’adoption de la Constitution slovaque en 1992, qui a préparé la voie à l’indépendance du pays, officialisée le 1er janvier 1993 après la dissolution de la Tchécoslovaquie. Cette journée est un symbole de souveraineté et d’identité nationale.

🍽️ Goûter un plat typique slovaque, comme les bryndzové halušky (gnocchis de pommes de terre au fromage de brebis).

A l’heure où les régimes alimentaires sont de plus en plus variés, celui qui concerne le fait de ne plus manger de viande s’appelle le végétarisme. On vous propose donc une recette sans viande pour ce jour.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 boîte de pois chiches (400 g, égouttés)
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation (15-20 min) :

1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez l’oignon, l’ail et les carottes en petits morceaux. Coupez également la courgette et le poivron en dés.
2. Faire revenir : Dans une poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
3. Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes et le poivron, laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson 5 minutes.
4. Incorporer les pois chiches : Ajoutez les pois chiches égouttés, saupoudrez de curry, mélangez bien.
5. Ajouter le lait de coco : Versez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
6. Servir : Parsemez de coriandre fraîche si souhaité et servez chaud avec du riz ou du quinoa.

Un plat sain, savoureux et rapide à préparer !

Expériences à vivre pour la Journée mondiale du lait végétal 🥛✨

 

⭐ Expérience 1 : Dégustation de plats Végétarien

Rien de tel qu'une dégustation de laits végétaux dans un café spécialisé pour célébrer cette journée ou dans un restaurants végan. Ces établissements proposent une variété de boissons végétales à base de soja, d'amande, d'avoine, et bien plus encore.

📍 La Wilderie Adresse : 2 Rue Saint-Etienne, 59000 Lille Découvrez des boissons végétales dans une ambiance conviviale.

📍 La Moulinette Adresse : 105 Boulevard Victor Hugo 59000 Lille.

📍 La Face B  Adresse : 60 rue d’Esquermes, 59000 Lille  Un lieu idéal pour savourer des plats végétaux maison.

⭐ Expérience 2 : Cuisiner avec du lait végétal

⭐ Expérience : Découvrez les spécialités tchadiennes 

⭐24 recettes indonésiennes

⭐Recettes indonésiennes

⭐13 recettes indonésiennes (Cuisine d’Indonésie)

 

⭐ Expérience : Découvrez les spécialités tchadiennes 

Expériences à vivre pour la Fête nationale de la Côte d'Ivoire 🇨🇮✨

Que vous soyez passionnés par la culture ivoirienne ou curieux de découvrir des traditions uniques, le Nord regorge de lieux et d'activités pour célébrer cette journée spéciale. Voici des idées pour plonger dans l'ambiance ivoirienne et vivre des moments inoubliables.

 

⭐ Expérience 1 : Dégustation de plats ivoiriens dans un restaurant africain

Rien de tel qu'une dégustation de plats typiques ivoiriens dans un restaurant africain pour célébrer cette journée. Ces établissements proposent des recettes authentiques et savoureuses mettant en valeur la cuisine ivoirienne comme l’attiéké, l’alloco, le poulet braisé ou encore le foutou banane et sauce graine..

📍 Les Tontons Afro – Lille Adresse : 42 Rue de la Monnaie, 59000 Lille Un incontournable pour les amateurs de cuisine africaine.

📍Le Douze Adresse : 17 Rue Jacquemars Giélée, 59800 Lille Découvrez des plats africaines dans une ambiance conviviale.

📍 Le Berceau d'Afrique Adresse : 125 Rue de Douai, 59000 Lille Un lieu idéal pour savourer des spécialités Africaines.

📍chez nène Adresse : 52 Rue du Grand Chemin, 59100 Roubaix

⭐ Expérience 2 : Atelier de danse africaine

Participez à un atelier de danse africaine pour apprendre les mouvements et les rythmes traditionnels Ivoiriens. Une expérience enrichissante et ludique.

📍 Assokorzeam – Lille Cours de danse et de musique d’Afrique Adresse : 128 rue du Long Pot 59000 LILLE 

📍 WAKA WAKA danse Academy  Adresse :  134 RUE DES POSTES 59000 LILLE

 

⭐ Expérience 3 : Soirée découverte culinaire ivoirienne 🍛🇨🇮

 D'autres recette sur ces liens : Recettes 1 et Recettes 2

Expériences à vivre pour la Fête nationale de la Jamaïque 🇯🇲✨

Que vous soyez passionnés par la culture jamaïcaine ou curieux de découvrir des traditions uniques, le Nord regorge de lieux et d'activités pour célébrer cette journée spéciale. Voici des idées pour plonger dans l'ambiance jamaïcaine et vivre des moments inoubliables.

⭐ Expérience 1 : Dégustation de plats jamaïcains dans un restaurant caribéen

Rien de tel qu'une dégustation de plats typiques jamaïcains dans un restaurant caribéen pour célébrer cette journée. Ces établissements proposent des recettes authentiques et savoureuses mettant en valeur la cuisine jamaïcaine.

📍Touloulou Adresse : 19 rue Saint Andre, 59800, Lille France Un incontournable pour les amateurs de cuisine caribéenne.

📍Restaurant Bons Bagays Antillaises Adresse : 80 quai Leon Gambetta, 62200 Boulogne-sur-Mer France Un lieu idéal pour savourer des spécialités jamaïcaines.

📍The Bay Adresse : 2 Route De Roncq, 59960 Neuville-en-Ferrain France

Envie de cuisiner différemment ? De varier vos menus ? 
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Nordissime vous propose  4 "outils" pour diversifier votre alimentation, associer de nouvelles saveurs etc :

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• Recettes
• au travers d'un blog collaboratif de recettes ou vous pouvez également partager vos sublimes recettes secrètes ..parce que le goût se partage .. 

Expériences à vivre pour la Fête nationale du Burkina Faso 🇧🇫✨

Que vous soyez passionnés par la culture burkinabé ou curieux de découvrir des traditions uniques, le Nord regorge de lieux et d'activités pour célébrer cette journée spéciale. Voici des idées pour plonger dans l'ambiance africaine et vivre des moments inoubliables.

 

⭐ Expérience 1 : Dégustation de plats burkinabés dans un restaurant africain

Rien de tel qu'une dégustation de plats typiques africains dans un restaurant africain pour célébrer cette journée. Ces établissements proposent des recettes authentiques et savoureuses mettant en valeur la cuisine africaine.

📍 Les Tontons Afro – Lille Adresse : 42 Rue de la Monnaie, 59000 Lille Un incontournable pour les amateurs de cuisine africaine.

📍Le Douze Adresse : 17 Rue Jacquemars Giélée, 59800 Lille Découvrez des plats africaines dans une ambiance conviviale.

📍 Le Berceau d'Afrique Adresse : 125 Rue de Douai, 59000 Lille Un lieu idéal pour savourer des spécialités Africaines.

 

⭐ Expérience 2 : Atelier de danse africaine

Participez à un atelier de danse africaine pour apprendre les mouvements et les rythmes traditionnels du Burkina Faso. Une expérience enrichissante et ludique.

📍 Assokorzeam – Lille Cours de danse et de musique d’Afrique Adresse : 128 rue du Long Pot 59000 LILLE 

📍 WAKA WAKA danse Academy  Adresse :  134 RUE DES POSTES 59000 LILLE

⭐ Expérience 3 : Atelier de cuisine Africaine

Une journée festive pour toute la famille en dégustant des spécialités burkinabés.

Expériences à vivre pour la Journée du vin blanc 🍷✨

Que vous soyez amateurs de vin ou curieux de découvrir des saveurs uniques, le Nord regorge de lieux et d'activités pour célébrer cette journée spéciale. Voici des idées pour savourer des moments inoubliables autour du vin blanc.

 

⭐ Expérience 1 : Visite de vignobles et dégustation

Rien de tel qu'une visite de vignobles pour célébrer cette journée. Ces établissements proposent des visites guidées pour découvrir le processus de vinification et déguster des vins blancs locaux.

📍 Vignobles Péré-Vergé Adresse : Parc de La, 8 Rue Haddock, 59650 Villeneuve-d'Ascq.

📍 Vignoble du Haut Escaut Adresse : Rd96, 59266 Banteux Plongez dans l'univers fascinant de la viticulture du Nord..

📍 Le Vignoble des Vœux Adresse : Les Vœux - 80250 Ailly-sur-Noye Un lieu idéal pour en apprendre plus sur les vins locaux.

 

⭐ Expérience 2 : Atelier d'œnologie

Participez à un atelier d'œnologie pour apprendre à déguster et apprécier les vins blancs. Une expérience éducative et enrichissante.

📍 Vins en Nord   Apprenez les bases de la dégustation de vin dans un cadre bienveillant grace a des cours d'oenologie.

📍 Vino club - LILLE INITIATION dégustation œnologie pour 1 personne  Une activité enrichissante

Astuce Journée du Vin Blanc 🍷 Ajoutez une touche personnelle à votre expérience : une dégustation à l'aveugle de différentes variétés de vins, ou un concours de la meilleure recette à base de vin blanc pour marquer cette journée spéciale.

Expériences à vivre pour la Journée de la pastèque 🍉✨

Que vous soyez amateurs de fruits frais ou curieux de découvrir des saveurs estivales, le Nord regorge de lieux et d'activités pour célébrer cette journée spéciale. Voici des idées pour savourer des moments inoubliables autour de la pastèque.

 

⭐ Expérience 1 : Atelier de cuisine autour de la pastèque chez vous

Apprenez à cuisiner des recettes originales à base de pastèque. Une expérience gourmande et ludique délicieuse pour petits et grands.

⭐Gaspacho de tomates à la pastèque

⭐Sucettes de pastèque glacées faciles

Astuce Journée de la Pastèque 🍉 Ajoutez une touche personnelle à votre expérience : un concours de la meilleure recette à base de pastèque pour marquer cette journée spéciale.

⭐ Expérience 1 : Dégustation des crème glacée dans une glacerie

Rien de tel qu'une dégustation de crème glacée dans une glacerie pour célébrer cette journée. Ces établissements proposent des créations gourmandes et rafraîchissantes.

📍 Glacier Meert – Lille Adresse : 27 Rue 25-27 rue Esquermoise, Lille Découvrez des desserts gourmand dans une ambiance conviviale.

📍 Astral Glace Adresse : 13 rue du Cirque, Lille.

📍 Gelato & Coffee Adresse : 27 rue Basse, Lille Un incontournable pour les amateurs de glaces artisanales.

 

⭐ Expérience 2 : Atelier de fabrication de sandwiches à la crème glacée de chez vous 

Fabriquez des sandwiches à la crème glacée pour apprendre à créer vos propres délices glacés. Une expérience gourmande et ludique.

⭐Sandwich géant à la crème glacée

⭐Sandwich au yogourt glacé, pêches et mascarpone

⭐Sandwich à la crème glacée au thé vert et litchi

⭐Sandwichs glacés à la mangue et aux spéculoos

⭐Sandwich à la crème glacée au chocolat et à l'espresso

D'autres recettes sur ce Lien.

Astuce Journée du Sandwich à la Crème Glacée 🍦 Ajoutez une touche personnelle à votre expérience : une dégustation à l'aveugle de différentes saveurs ou un concours du meilleur sandwich glacé maison pour marquer cette journée spéciale.