pour 4 pers :
Poulet en morceaux ou 4 blancs,
2 pommes Golden,
2 oignons,
1 citron vert,
2 gousses d’ail,
2 c à soupe de Colombo, 2 c à soupe d’huile,
Sel et poivre
( éventuellement piment doux)
Couper les pommes épluchées en morceaux, les oignons, l’ail.
Mixer ensemble grossièrement.
Faire revenir les morceaux de poulet à l’huile dans la poèle. Ajouter la préparation de pommes avec du beurre ou de l’huile... Le jus de citron..
Saler & poivrer ..
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 à 30 mn.
Servir avec du riz.
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