Recettes gourmandes

pour 4 pers :

Poulet en morceaux ou 4 blancs,
2 pommes Golden,
2 oignons,
1 citron vert,
2 gousses d’ail,
2 c à soupe de Colombo, 2 c à soupe d’huile,
Sel et poivre
( éventuellement piment doux)

Couper les pommes épluchées en morceaux, les oignons, l’ail.
Mixer ensemble grossièrement.

Faire revenir les morceaux de poulet à l’huile dans la poèle. Ajouter la préparation de pommes avec du beurre ou de l’huile... Le jus de citron..
Saler & poivrer ..
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 à 30 mn.
Servir avec du riz.

C'est une recette réunionnaise .. vue à la TV sur la quotidienne avec Babette .

Par rapport à la fiche proposée par le site de la quotidienne .. en visionnant la recette ..

https://www.facebook.com/laquotidienneF5/videos/2469087760037066/

Il faut mieux mariner minimum 2h avant le poulet avec de l'huile, ail, jus  & zestes de citron vert ( bio), sel, poivre, gingembre haché ..

Perso j'ai ajouté aussi dans la marinade des feuilles de combawa séchées..

et sinon dans la recette .. en regardant d'autres recettes de poulet coco vanille, j'ai ajouté une boite de tomates en dés ..

1 seuile gousse de vanille est nécessaire pour env 6 belles cuisses de poulet & 50 cl de lait de coco .

J'ai utilisé 2 citrons verts en jus. 1 pour la marinade ( que l'on ajoute dans la marmite) .. et le second directement dans la marmite ..

ainsi qu'un peu de piment doux parfumé..