Recette trouvée sur http://www.casseroleetchocolat.fr/curry-epinards-tomates/?fbclid=IwAR20MbgK9Tzyqdr94BLQXgxed0VeyQ7gSFh9fumqQ5-16l5nuZNRI3nVkfQ
Perso pour 500g de jeunes pousses d'épinards frais lavés, une boite de tomates cerises ..on a utilisé env 20 cl de lait de coco
On a ajouté 2 cuil à café de curry, 1 cuil à café de curcurma, 1 cuil à café de paprika, 1 cuil à café de piment doux, plusieurs gousses d'ail en purée, ainsi qu'une bonne dose de gingembre rapé., sel & poivre
En plus de la recette, on a ajouté des feuilles de coriandre fraiche ciselées, ainsi que des noix de cajou pour le contraste ..
Un pur délice ..
