pour env une douzaine de pots)
- 70cl de lait de coco ( 1grande briquette + 1 petite) + on peut ajouter aussi ( max 20% du volume ) d'eau
- max 80 g de sucre en poudre
- 1 cuil à soupe de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste d'un citron vert (meme si ce n'est pas obligatoire)
- 3-4 feuilles de gélatine ( ramollies dans l'eau froide)
Faire bouillir le lait de coco, eau avec le sucre , le zeste & la vanille dans une casserole
A ébullition, y faire fondre la gélatine ..bien mélanger 1mn et sortir la casserole du feu.
Répartir de suite le mélange dans des petits pots ..
placer au frigo plusieurs heures pour que cela prenne.
Une fois prise .. ajouter par dessus
- soit un coulis de fruits
- soit ( ma préférence) des petits morceaux de fruits
- mélange acidulé de mangue, banane, fruit de la passion & citron vert
- banane seule ca matche aussi
- idem tt fruit exotique .. ananas etc
- peche ou fraises, framboises , ce que l'on veut
