Pour 2 personnes :
- 1 boîte de miettes de crabe
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café de jus de citron vert (lime)
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de piment doux en poudre (ou une belle pincée en fonction des goûts)
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 5 cuillères à soupe de farine
- 2 biscottes
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- chapelure (à votre goût : classique ou mélangez avec un peu de graines de sésame ou de piment ciselé)
- huile de tournesol (pour la friture)
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 4 mn
- Repos : 0 mn
1Mélanger ensemble : le crabe, les herbes, le jus de citron, la sauce soja, le piment, le gingembre, la farine, les biscottes émiettées et l'oeuf entier.
2Former des boulettes que vous passez brièvement dans le jaune d'oeuf battus puis dans la chapelure.
3Cuire 3 à 4 minutes dans une huile chauffée à 180°C. Servir immédiatement avec une petite salade et une bonne sauce maison.
- Temps total : 14 mn
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