Les p’tites idées Nordissimes d’expérience à vivre

Fête nationale HAITI  🇭🇹

Restaurant : 

Le Touloulou à Lille : une immersion dans la culture créole

Au cœur de Lille, le Touloulou vous plonge dans une ambiance créole unique, où convivialité et saveurs exotiques se rencontrent. Avec sa décoration colorée inspirée des îles, ce bar-restaurant vous transporte directement dans l'univers chaleureux des Caraïbes dès votre entrée.

Côté cuisine, laissez-vous séduire par des plats typiques de la cuisine créole et haïtienne, tels que le griot, les accras de morue ou la fameuse soupe joumou, un véritable symbole de l’indépendance d’Haïti. Accompagnez le tout d’un cocktail maison aux saveurs tropicales, comme un mojito ou un ti-punch, pour parfaire votre expérience.

Le Touloulou n’est pas seulement un lieu de restauration : c'est aussi un endroit où la musique antillaise, le zouk et le compas réchauffent l'atmosphère, pour des soirées inoubliables. Idéal pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, le Touloulou est l’adresse incontournable pour une escapade créole au cœur de Lille.

📍19 rue Saint André 59800 Lille

Facebook : https://www.facebook.com/toulouloulille/?locale=fr_FR

Marché : 

Créole Évasion : une escapade créole sur roues à Nieppe et Quesnoy-sur-Deûle

Créole Évasion est un véritable petit camion de gourmandise créole, situé sur les marchés   de Nieppe et Quesnoy-sur-Deûle. Ce food truck vous transporte directement dans l'univers des Caraïbes, avec des spécialités haïtiennes et antillaises préparées avec soin.

📍249, place du Général-de-Gaulle 59850 Nieppe (le samedi matin) 

📍Pl. du Général de Gaulle, 59890 Quesnoy-sur-Deûle (le dimanche matin)

Facebook : https://www.facebook.com/creoleevasion?locale=fr_FR 

Recette : 

Découvrez la saveur d'Haïti avec la soupe joumou

Envie de découvrir un plat emblématique de la culture haïtienne ? Préparez la soupe joumou, un délicieux bouillon à base de légumes, viande et courge, symbole de l'indépendance d'Haïti. Parfait pour célébrer l’histoire et la gastronomie d’Haïti, ce plat réconfortant et savoureux apportera une touche d'exotisme à votre repas.

Retrouvez la recette complète et tous les secrets de préparation ici : Soupe Joumou – Recette traditionnelle haïtienne (https://cuisinez.telequebec.tv/recettes/1684/soupe-joumou-ou-soupe-au-giraumont-ou-soupe-de-courge) 

À vos fourneaux pour une immersion gourmande dans la culture haïtienne ! 🌍

Les légumineuses, riches en protéines et en fibres, sont non seulement délicieuses, mais aussi bonnes pour la planète.🌱🍲

IL existe une grande diversité de légumineuses à introduire dans votre alimentation afin de profiter de tous leurs bienfaits ..  :

• haricots (noirs, rouges, blancs, azuki…),
• lentilles (brunes, vertes, vertes du Puy, corail…),
• pois (chiches, cassés),
• fèves,
• et toutes les variétés de soja.

Pour célébrer cette journée,  nous ferons un focus sur les haricots avec 15 récettes.( haricots rouges, haricots verts, haricots blancs, recettes)

 Découvrez aussi  comment cuisiner un produit local ! les lingots du Nord,( fiche nordissime)

Atelier culinaire : Mettez les légumineuses à l’honneur

• Activité : Participez à un atelier pour apprendre à cuisiner des recettes savoureuses à base de lentilles, pois chiches ou haricots rouges avec Ma cuisine enthousiaste à Lambersart.

Marché local : Mettez les légumineuses dans votre panier

• Lieu : Marché de Wazemmes – Lille
  Parcourez les étals pour découvrir des légumineuses locales et de saison. Pourquoi ne pas y ajouter des épices pour agrémenter vos plats ?

Astuce écolo 🌱

Intégrer davantage de légumineuses dans notre alimentation aide à réduire notre empreinte carbone, car elles nécessitent moins d'eau et de ressources pour être cultivées.

Profitez de cette journée pour célébrer la saveur et les bienfaits des légumineuses tout en soutenant une alimentation durable ! 🌍🍴

Fête nationale de CUBA  🇨🇺

Restaurant : 

Plongez dans l’ambiance chaleureuse de la Taberna Latina à Lille, où rythmes salsa et saveurs cubaines comme le ropa vieja et les tostones vous invitent à un véritable voyage gustatif et musical !

📍12 RUE INKERMAN, 59000 LILLE, France

Site : https://www.tabernalatina-lille.fr

Bar : 

Le Madrigal à Arras : une touche cubaine au cœur de la ville

En plein cœur d’Arras, Le Madrigal vous invite à une expérience unique mêlant convivialité et une subtile ambiance cubaine. Sa décoration chaleureuse, inspirée des couleurs et de l’atmosphère des bars de La Havane, vous transporte dans un univers exotique dès votre arrivée.

Côté saveurs, laissez-vous tenter par une sélection de cocktails maison aux accents tropicaux, comme le mojito ou le daiquiri, accompagnés d’une planche gourmande à partager. Régulièrement, le bar organise des soirées thématiques, où la musique latino s’invite pour enflammer vos soirées.

Que ce soit pour une pause après le travail ou une sortie festive, Le Madrigal est l’adresse parfaite pour une escapade aux accents cubains, sans quitter Arras.

📍25 grand’Place , 62000 Arras, France

Facebook : https://www.facebook.com/people/Le-Madrigal-Arras/61563526238146/?_rdr

Recette : 

Découvrez la saveur de Cuba avec la Ropa Vieja

Envie d’un voyage culinaire ? Préparez la Ropa Vieja, un plat cubain emblématique qui allie bœuf effiloché, légumes savoureux et épices parfumées. Parfait pour un repas réconfortant et plein de caractère, ce classique de la cuisine cubaine ravira vos papilles et celles de vos convives.

Retrouvez la recette complète et tous les secrets de préparation ici : Ropa Vieja – Recette de cuisine cubaine (https://www.cubania.com/ropa-vieja-recette-cuisine-cubaine.html)

À vos fourneaux pour une immersion gourmande dans la culture cubaine ! 🌴

Cours de danse : 

Prenez un cours de danse latine au Latina Café de Lille

Envie d’apprendre les pas de salsa, bachata ou merengue ? Le Latina Café à Lille est l’endroit idéal pour les passionnés de danse latine. Ce bar convivial propose des cours de danse latine, parfaits pour débutants ou danseurs confirmés.

Venez vous amuser, apprendre de nouveaux mouvements et rencontrer d'autres amateurs de danse dans une ambiance chaleureuse et festive. Que ce soit pour vous initier à la danse ou pour perfectionner vos talents, le Latina Café vous offre une expérience unique alliant danse, musique et convivialité.

📍42/44 rue masséna 59800 Lille

Facebook : https://www.facebook.com/lelatinacafe/?locale=fr_FR

Pour plonger dans l'atmosphere cubaine, rien de tel qu'une soirée cocktail  ou Mojito au Little Havana, devenu incontournable à lille depuis 2010 ( site web ) ./ FB  )

Concocter des mocktails maison ! 🍹

Qui a dit qu’un Mois sans alcool devait être ennuyeux ? Bien au contraire ! C'est le moment parfait pour explorer des recettes de mocktails, ces cocktails sans alcool tout aussi délicieux et rafraîchissants que leurs versions alcoolisées.

Au lieu de vous contenter d’une simple boisson gazeuse, pourquoi ne pas vous amuser à préparer des créations originales ? Mélangez des fruits frais, des herbes aromatiques, des épices et des jus naturels pour créer des boissons savoureuses, colorées et pleines de saveurs. Vous serez surpris de voir à quel point ces mocktails peuvent être aussi excitants que vos cocktails habituels — sans les effets indésirables du lendemain !

Faites le test, et préparez vos boissons préférées en version sans alcool, pour un mois de découvertes gustatives. Santé ! 🍓🍋🍹

Exemples de recettes : https://www.cadeauxfolies.fr/blog/15-recettes-cocktail-sans-alcool?srsltid=AfmBOoptN1c5x8mANynRJF9oslsQRE_fydMjqcCAwVS7UYo69yWfv8IM 

Expérience : Initiez-vous à la langue russe avec un cours d’introduction

Lieu 📍: Association Neznaiki à Lille

Pour plus d'informations 👉🏻 site officiel

Plongez dans l’univers de la langue russe en rejoignant un cours pour débutants. Cette association offre des cours d’initiation à la langue à Lille, où vous pouvez apprendre les bases de la grammaire, du vocabulaire et même de la prononciation tout en vous imprégnant de l’histoire et de la culture russes.

Ces cours sont idéals pour ceux qui souhaitent mieux comprendre la culture russe à travers son alphabet cyrillique et ses particularités linguistiques. Vous pourrez aussi discuter avec d’autres passionnés de culture slave.

Expérience : Créer des Blinis russes faits maison

Pour célébrer la Journée de la langue russe, plongez dans la culture culinaire russe en apprenant à faire des blinis maison. Ces petites crêpes traditionnelles sont au cœur de la cuisine russe, souvent servies lors des fêtes et des rassemblements.

Recette a suivre 👉🏻 Blinis

Pour accompagner vos blinis, vous pouvez utiliser de la crème fraîche, du caviar, du saumon fumé ou encore du miel. Une activité ludique et savoureuse pour découvrir la gastronomie russe tout en célébrant la langue !

Expérience : Soirée cinéma russe avec dégustation de plats traditionnels

Organisez une soirée cinéma russe chez vous ou avec des amis pour découvrir les films russes et apprécier la culture à travers le cinéma. Pendant la projection, servez des spécialités culinaires russes telles que des pelmeni (raviolis russes), borsch (soupe de betterave) ou des pirojki (petits pains fourrés). Cela permet non seulement de plonger dans l’histoire cinématographique russe mais aussi d’expérimenter la gastronomie de ce pays fascinant. Vous pourriez choisir des films classiques comme “Le Cuirassé Potemkine” ou des films modernes comme “Le Retour” pour découvrir les nuances culturelles de la Russie à travers son cinéma.

Événement : Atelier de sensibilisation “Nettoyons la Nature”

Organisez ou participez à une journée de nettoyage dans un parc local, une plage, ou le long d’un cours d’eau. Cette activité éducative est l’occasion de sensibiliser vos proches à l’importance de réduire les déchets plastiques dans les écosystèmes. Les participants reçoivent des kits de collecte, et des ateliers sont proposés pour apprendre à trier les déchets et à réduire leur empreinte écologique.

Lieu 📍 : Plage de Malo-les-Bains 

Pour plus d'informations rapprochez-vous de Dunkerque clean up

Événement : Faites un don pour une association soucieuse de l’environnement

Lieu 📍: Planteurs Volontaires

Planteurs Volontaires est une association engagée dans la reforestation et la protection de l’environnement, visant à lutter contre le changement climatique en plantant des arbres tout en sensibilisant le public à la préservation de la biodiversité. Si vous souhaitez soutenir leur cause, vous pouvez faire un don pour participer à leurs initiatives de plantation d’arbres.

Pour plus d’informations et pour effectuer un don, vous pouvez consulter leur site officiel ici : Planteurs Volontaires

Cela vous permet de contribuer activement à la lutte pour un environnement plus vert et durable tout en soutenant des actions concrètes de reforestation et de sensibilisation à la protection de la planète.

Événement : Création d’un smoothie vert écoresponsable

Dans le cadre de la Journée mondiale de l’environnement, proposez un atelier ludique à vos proches pour apprendre à préparer un smoothie vert écoresponsable, fait à partir de fruits et légumes de saison, locaux, et bio. Voici les étapes de l’expérience :

1. Choix des ingrédients : Favorisez les circuits courts en sélectionnant des produits régionaux comme des épinards, du concombre, des pommes, et de la menthe fraîche. Expliquez l’importance de privilégier les aliments locaux pour réduire l’empreinte carbone. Venez cueillir ou chercher vos produits régionaux ici.
2. Sensibilisation : Pendant l’atelier, partagez des astuces sur la réduction du gaspillage alimentaire (utiliser les fanes de légumes, par exemple).
3. Préparation collective : Vos proches coupent, mixent, et goûtent leur smoothie, tout en découvrant l’impact positif de chaque ingrédient sur leur santé et l’environnement.
4. Emballages responsables : Encouragez l’utilisation de bocaux en verre ou de gourdes réutilisables pour emporter les smoothies.

Exemple de recette : Recette de smoothie vert

Cet atelier est une manière simple et interactive de promouvoir un mode de vie plus durable.

Envie d’un dépaysement culinaire tout en restant dans le Nord ? Laissez-vous tenter par une soirée sous le signe des tapas et du rythme espagnol. Voici quelques adresses incontournables à Lille pour savourer ces petites bouchées pleines de saveurs :

📍Atypic Bar et Tapas, Valenciennes

📍 Las tapas, Lille

📍 Taberna Latina, Lille

📍L'éléphant bar - Cocktails & Tapas, Mouscron Belgique

📅 JM sans téléphone mobile (jusqu’au 08/02) 

Déconnectez pour mieux vous reconnecter

Le 6 février, mettez votre téléphone de côté pour une journée et profitez pleinement de l’instant présent. Voici quelques idées d'activités à réaliser seul, en famille ou entre amis pour redécouvrir la simplicité de la vie sans écran :

Redécouvrez les plaisirs simples

• Balade en nature admirez la faune et la flore, et respirez l’air frais : Explorez les sentiers du Parc de la Citadelle à Lille, ou découvrir le bois de la Tassonnière, un poumon vert aux portes de la métropole lilloise sur Cysoing.
• Lecture immersive : Plongez dans un roman ou un livre sur l’histoire et la culture du Nord. 
• Jeux de société : Organisez une soirée jeux avec des classiques comme le Monopoly ou des jeux régionaux pour rire ensemble.

Atelier créatif ou manuel

• Atelier DIY : Fabriquez des objets utiles comme de la décoration, faire de la couture, créé un bijou fait main ou même des cosmétiques naturels.
• Cuisine : Lancez-vous dans une recette typique du Nord, comme les gaufres flamandes ou le Potjevleesch.

Astuce : Rangez vos téléphones dans une boîte commune dès le matin et concentrez-vous sur ce qui compte vraiment : le moment présent.

Cette journée est une belle occasion de se recentrer sur soi et sur ses proches tout en cultivant la sérénité. 🌿✨

Incontournable plaisir des petits et des grands, le Nutella reste une douceur qui réunit les générations autour d’un moment de gourmandise. Mais saviez-vous qu’ici, dans le Nord, une autre pâte à tartiner a marqué les mémoires ? la PASTADOR

Un souvenir du Nord : la Pastador

Dans les foyers nordistes, la Pastador reste une icône des goûters d’antan. Cette pâte à tartiner chocolatée, légendaire dans la région, ravive les souvenirs des papilles.

Envie d’y goûter à nouveau ?
📍 Comptoir des Flandres
Adresse : 159-175 rue de Verlinghem (P.A Les Conquérants) – Lambersart
Réseaux : FB / Site Web

Alternative gourmande : Les pâtes à tartiner artisanales

Pour une expérience plus chocolatée et qualitative, explorez les créations artisanales de la région. Parmi les incontournables :

Atelier des Lys
📍 Adresse : 3 Rue de Carpe, Steenwerck 59181
Spécialisé dans des pâtes à tartiner au spéculoos et d’autres saveurs originales qui reflètent l’authenticité du Nord.

Si vous souhaitez y succomber, voici  quelques recettes avec du Nutella ( recettes ) et Ca drache en nord vous partage aussi une recette de pate à tartiner ch'ti à la vergeoise ( recette)

Que vous soyez amateur de Nutella, nostalgique du Pastador, ou curieux des alternatives artisanales, cette journée est l’occasion parfaite de savourer une tartine bien garnie et de partager ce plaisir simple avec vos proches.

Bon appétit et vive les plaisirs chocolatés du Nord ! 🍫✨

Expérience : Participez à un atelier culinaire sur la fabrication de pâtes fraîches, proposé par des lieux comme L’Atelier des Chefs à Lille, pour découvrir les secrets des pâtes maison et repartir avec des recettes savoureuses.

Expérience : Apprenez des techniques culinaires en participant à un cours de cuisine dans des lieux comme L'Atelier des Chefs à Lille, animé par des cuisiniers professionnels partageant leurs astuces et savoir-faire.

Expérience : Prenez part à une visite-dégustation au Marché de Wazemmes à Lille, pour découvrir des produits locaux et échanger avec des producteurs passionnés sur l'importance d'une alimentation durable.

Expérience : Participez à un atelier de fabrication de pain à l’ancienne au Musée de Plein Air de Villeneuve-d’Ascq, où vous apprendrez les secrets du pain artisanal dans un cadre authentique.

Expérience : Participez à un atelier culinaire autour des œufs à l’Atelier des Chefs à Lille, où vous apprendrez à sublimer cet ingrédient dans des recettes créatives.

Expérience : Régalez-vous avec un burger gourmand dans l’un des meilleurs restaurants de Lille, comme Beefhouse, qui propose des créations originales mettant en valeur des produits locaux.

En l’honneur de l’arbre du Pommier, pourquoi ne pas organiser une dégustation autour de l’apple pie (tarte aux pommes) ou de tout autre plat à base de pommes?

Profitez de cette activité pour méditer sur les traits du signe du Pommier et comment vous pouvez les intégrer dans votre vie pour apporter davantage d’équilibre.

Voici la recette de l'apple pie ! 

Expérience : dégustation de plats mauritaniens à la maison

Pour découvrir la cuisine mauritanienne, vous pouvez organiser un dîner à la maison en préparant des plats traditionnels comme le méchoui

Organisez une soirée gastronomique japonaise avec des plats emblématiques tels que le sushi, le ramen, le tempura, ou encore le tonkatsu. Vous pouvez également essayer des desserts comme le mochi (pâte de riz sucrée) ou le matcha (poudre de thé vert) sous forme de gâteau ou de glace.

Astuce : Vous pouvez cuisiner ces plats à la maison, ou bien vous rendre dans un restaurant japonais local. Vous pouvez vous rendre dans des endroits comme Aokamo à Lille ou Sushi Kyo à Dunkerque offrent une belle expérience culinaire.

Événement : Célébrer la Fête nationale de la Finlande autour d’une expérience culinaire authentique

Le 6 décembre, plongez dans l’esprit finlandais en célébrant leur fête nationale de manière gourmande. Pour cette occasion spéciale, rendez-vous au restaurant Lakson, un établissement dédié à la cuisine nordique et situé à Lille.

Ce lieu emblématique vous propose de découvrir des saveurs typiques de la Finlande, avec des plats mettant à l’honneur les ingrédients locaux tels que le saumon, les baies nordiques, et des spécialités comme le pain de seigle ou le saumon gravlax. Une immersion parfaite pour ceux qui souhaitent explorer la richesse culinaire de la Finlande tout en restant dans le Nord de la France.

Pour réserver votre table et vivre une expérience unique : Lakson Restaurant.

Expérience : Plongez dans la culture thaïlandaise

Découvrez les saveurs uniques de la Thaïlande en dégustant des plats authentiques au restaurant L’assiette Thaï, situé au cœur de Lille, au 90 Rue Léon Gambetta. Ce lieu chaleureux vous propose une immersion culinaire grâce à une carte variée mêlant les incontournables de la gastronomie thaïlandaise : curry savoureux, pad thaï, et autres spécialités aux épices parfumées.

Pourquoi y aller ?

• Idéal pour un voyage gustatif sans quitter Lille.
• Une atmosphère conviviale pour un repas en couple, entre amis ou en famille.

Pour en savoir plus ou consulter leur menu, rendez-vous directement sur place !