Les p’tites idées Nordissimes d’expérience à vivre

Il est rare de goûter à la culture gastronomique malienne, à défaut de trouver un restaurant typiquement Malien dans le Nord-Pas-de-Calais, voici quelques idées de recettes :

• Le fameux riz wolof
• Une boisson rafraîchissant, le Djablani
• Des beignets, appelés Froufrous

Journée de la Chicorée à la Maison – Fêtez le Nord chez Vous !

Vous aimez la chicorée ? Profitez d’une journée spéciale pour célébrer cette plante emblématique du Nord directement chez vous, en famille ou entre amis.

🌿 Programme pour une Journée 100% Chicorée à la Maison :

🍵 Petit-déjeuner : Café-chicorée maison

• Préparez un café ou un lait à la chicorée pour bien commencer la journée.

• Astuce : Ajoutez un peu de miel ou de vanille pour une touche gourmande.

🥖 Déjeuner : Recette du Nord

• Essayez une carbonnade flamande à la chicorée, un gratin de pommes de terre à la chicorée ou une salade croquante avec une vinaigrette à la chicorée.

• Servez avec une bière du Nord pour l’accord parfait !

🍰 Goûter gourmand

• Préparez des gaufres ou un cake à la chicorée.

• Accompagnez-les d’un chocolat chaud parfumé à la chicorée.

🎬 Soirée cosy “Esprit du Nord”

• Regardez un film ou une série sur le Nord de la France, comme Bienvenue chez les Ch’tis.

• Discutez en famille des souvenirs et traditions du Nord.

📸 Partagez votre journée !

Prenez des photos et partagez-les avec le hashtag #JournéeDeLaChicorée pour montrer votre amour du terroir.

Une belle façon de célébrer le Nord et sa culture, sans quitter son cocon !

La Fête Nationale du Népal est célébrée chaque année le 20 septembre pour commémorer l’adoption de la Constitution népalaise en 2015, marquant ainsi l’établissement du Népal en tant que république fédérale démocratique. Cette journée symbolise l’unité, la souveraineté et le progrès du pays.

Réalisez la recette des momos !

Avez-vous déjà mangé du bambou ?

Si non, voici une pléthore de recettes à tester chez vous !

• Pousses de bambou sautées
• Émincés de poulet aux pousses de bambou et poivron rouge
• Konjac aux légumes asiatiques et crevettes
• Porc aux pousses de bambou et champignons noirs

Les adresses de différentes boulangeries qui font des macarons c'est l'endroit idéal pour cette journée :  

• Boulangerie Pâtisserie PitmanAdresse : 1 Rue de Lompret, 59130 Lambersart, France

• Chocolaterie Bailly QuentinAdresse : 65 Rue des Arts, 59800 Lille, France

• Patrick HermantAdresse : 22 Rue du Maréchal Foch, 59100 Roubaix, France

• Framboise et ChocolatAdresse : 2 Place de l'Église, 59184 Sainghin-en-Weppes, France

• Maison LegrandAdresse : 10 Rue de Lille, 59280 Armentières, France

• Boulangerie MittenaereAdresse : 5 Rue de la Gare, 59117 Wervicq-Sud, France

• Benoit ChocolatierAdresse : 7-9-11 Place du Théâtre, 59800 Lille, France

Aujourd’hui c’est le premier jour de l’an 555 (24) du calendrier Sikh, pour cela; nous vous proposons une sélection de recettes indiennes pour vous rapprocher plus de cette culture.

Chaque année, le 7 mai, la Russie célèbre la Journée de la Radio, en hommage à Alexandre Popov, l’inventeur russe qui a présenté la première transmission radio en 1895. Cette journée met en avant le rôle essentiel de la radio dans la communication, la culture et l’information, tout en rendant hommage aux professionnels de la radio – journalistes, techniciens et animateurs – qui façonnent le paysage médiatique du pays.

Pour découvrir les produits de l'Est, faites un tour dans la boutique "Comptoirs de l'Est" !

📍Adresse : 14 rue Léon Gambetta, 59000 Lille

🕒 Horaires : du lundi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 18h

Pourquoi pas ne pas passer un peu de temps devant la télévision en famille. Vous choisissez un film ou une série qui convient à tout le monde et vous le regardez en famille. Des pop-corn peuvent accompagner votre soirée. Cette recette peut vous aider :

Ingrédients :

• 100 g de maïs à éclater (pour environ 4 à 5 tasses de popcorns)
• 2 cuillères à soupe de beurre (ou huile d'olive pour une version plus légère)
• Sel au goût (ou autres assaisonnements selon tes préférences)

Préparation :

1. Préparer la pop corn :

• Chauffe une grande casserole ou une poêle à fond épais sur feu moyen.
• Ajoute les 2 cuillères à soupe de beurre et laisse fondre.
• Une fois le beurre fondu, ajoute les grains de maïs à éclater. Mélange un peu pour bien les enrober.
• Couvre la casserole avec un couvercle, mais laisse un petit espace pour que la vapeur puisse s'échapper.

Laisser éclater :

• Lorsque les premiers grains commencent à éclater, baisse légèrement le feu pour éviter que ça brûle.
• Laisse le maïs éclater jusqu'à ce que le bruit des éclatements se calme (cela prend environ 2-3 minutes).
• Secoue la casserole de temps en temps pour éviter que les popcorns brûlent.

Assaisonner :

• Une fois les popcorns prêts, retire la casserole du feu.
• Tu peux ajouter du sel ou expérimenter avec des assaisonnements : un peu de sucre pour des popcorns sucrés, du parmesan râpé, ou encore un peu de paprika ou de curry pour une version épicée.

Servir et déguster :

• Transfère les popcorns dans un grand bol et régale-toi !

Si tu veux une version encore plus gourmande, tu peux ajouter du chocolat fondu ou du beurre de caramel pour un snack sucré.

En cette journée, on vous propose une recette végane : le Chili sin carne

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 boîte de haricots rouges (400 g)
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 150 g de maïs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
• Sel, poivre
• Coriandre fraîche (optionnel)
• Riz basmati ou tortillas pour accompagner

Préparation

1. Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les poivrons et la carotte en petits dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les poivrons et la carotte, puis laissez cuire 5 minutes.
4. Incorporez les épices (cumin, paprika, piment), mélangez bien et laissez cuire 1 minute pour libérer les arômes.
5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, et un peu d’eau si nécessaire. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
6. Versez les haricots rouges égouttés et le maïs, puis laissez cuire encore 10 minutes.
7. Salez, poivrez et servez chaud avec du riz ou des tortillas. Parsemez de coriandre fraîche si vous aimez.

C’est un plat savoureux, rassasiant et parfait pour un repas réconfortant !

En cette journée, on vous propose une recette végétarienne : le Gratin de légumes et fromage de chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 200 g de fromage de chèvre
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive, puis ajoutez les légumes. Laissez cuire 10 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes.
5. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez bien.
6. Disposez les légumes dans un plat à gratin, versez le mélange aux œufs par-dessus.
7. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25 minutes.

Servez chaud avec une salade verte. 

Cette journée vise à sensibiliser le public aux conséquences sanitaires, sociales et économiques de cette maladie et à encourager les efforts pour mettre fin à l'épidémie mondiale de tuberculose. Des institutions locales, telles que l'Institut Pasteur de Lille, organisent des événements pour sensibiliser le public à la tuberculose. De plus, des centres de santé ou des associations locales peuvent organiser des journées d'information et de dépistage.

On vous propose des lieux conviviaux pour cette journée :

1. La Table de Catherine – Lille

• Adresse : 12 Rue de la Monnaie, 59800 Lille

2. Le Buffet de la Gare – Lille

• Adresse : Gare de Lille Flandres, 59000 Lille

3. La Friterie de la Ville – Arras

• Adresse : 1 Place du Théâtre, 62000 Arras

4. Le Jardin d'Hiver – Dunkerque

• Adresse : 9 Place du Marché, 59140 Dunkerque

5. La Pizzaïola – Boulogne-sur-Mer

• Adresse : 32 Rue de la Salle, 62200 Boulogne-sur-Mer

6. La Taverne de Maître Kanter – Valenciennes

• Adresse : 35 Place d'Armes, 59300 Valenciennes

7. Le Café de la Paix – Calais

• Adresse : 7 Rue de la Paix, 62100 Calais

A l’heure où les régimes alimentaires sont de plus en plus variés, celui qui concerne le fait de ne plus manger de viande s’appelle le végétarisme. On vous propose donc une recette sans viande pour ce jour.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 boîte de pois chiches (400 g, égouttés)
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation (15-20 min) :

1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez l’oignon, l’ail et les carottes en petits morceaux. Coupez également la courgette et le poivron en dés.
2. Faire revenir : Dans une poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
3. Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes et le poivron, laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson 5 minutes.
4. Incorporer les pois chiches : Ajoutez les pois chiches égouttés, saupoudrez de curry, mélangez bien.
5. Ajouter le lait de coco : Versez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
6. Servir : Parsemez de coriandre fraîche si souhaité et servez chaud avec du riz ou du quinoa.

Un plat sain, savoureux et rapide à préparer !

Cette journée va parler à tout le monde car on sait tous que le sommeil est une chose importante et dont beaucoup d’entre nous en manquons. Pour mettre en avant cette journée, vous pouvez louer une chambre d’hôtel avec votre compagnon pour vous retrouver en toute intimité ou alors juste pour vous faire plaisir à vous-même.

L’hôtel Carlton sur Lille est un lieu idéal pour vous. Construit en 1902, l'hôtel se dresse face à l'Opéra et à la Vieille Bourse, dans un imposant bâtiment en pierre de taille. Son architecture classique est couronnée par une coupole distinctive, surmontée d'une couronne en hommage à la royauté britannique. Les clients peuvent profiter de deux bars : le bar Saint James et le nouveau bar The View, ouvert à partir de 17h00, offrant des cocktails sur mesure et des plateaux à partager avec une vue imprenable sur l'Opéra et la Vieille Bourse. Son emplacement central, face à l'Opéra et à proximité de la Grand'Place et du Vieux Lille, en fait un choix idéal pour les séjours romantiques ou d'affaires.

Adresse :

• 3 rue Pierre Mauroy, 59000 Lille

Attiré par la culture italienne et plus particulièrement par la nourriture, ce restaurant est fait pour vous. La Bellezza est un restaurant italien situé dans le vieux Lille qui vous permet de vous imprégner de la culture italienne. La nourriture est extraordinaire, bien cuisinée et raffinée. Le décor vous plongera dans un univers rétro mais choc.

Attention ce restaurant est très fréquenté, il est préférable de réserver avant de venir.

Adresse :

• 126 rue Esquermoise, 59800 Lille

Contact : 03 28 53 67 02

Site internet : La Bellezza · Restaurant italien & pizzeria · Lille

Un brunch peut avoir lieu à n’importe quel moment de la semaine et selon vos envies. On vous propose trois endroits qui se démarque dans les environs du Nord.

• Paddo Café
  • 19 rue du cirque, Lille
  • 72 rue Pierre Mauroy, Lille
• Wallys Coffee
  • 133 rue du Molinel, Lille
• Opaline Le Touquet
  • 43 Avenue du Verger, 62520 Le Touquet Paris Plage

Envie d’un dépaysement instantané ? Direction le Quai des Bananes, un bar à cocktails unique en son genre à Lille ! Ici, on t’emmène sous les tropiques avec une déco colorée, une ambiance chaleureuse et surtout… des cocktails ultra-créatifs. Laisse-toi surprendre par un "Banana Daïquiri", un "Mango Mojito" ou encore un "Pina Colada revisitée" servis dans des verres aussi excentriques que délicieux. C’est l’adresse idéale pour une soirée ensoleillée, même en plein automne !

📍 Adresse : 84 Rue Royale, 59800 Lille

Si tu es amateur de douceurs, pourquoi ne pas t'essayer à la pâtisserie ? Au Labo de la Pâtisserie MyLab, des chefs pâtissiers t'initieront à des créations gourmandes avec des ateliers pratiques. Une occasion parfaite pour repartir avec de délicieux souvenirs faits maison !

Adresse : 138 Rue Pierre Mauroy, Ancienne Rue de Paris, 59800 Lille.

Dégustez un bon un vin rouge solo ou accompagné(e) dans l'un de ces restaurants. ( Nordissime)

1- Le Cerisier

14 Av du peuple Belge, 59800 Lille

0374494949

Le Cerisier – Restaurant gastronomique à Lille

2- La Baratte

395 Rue du Clinquet, 59200 Tourcoing

0320944563

⇒ La Baratte - Restaurant Gastronomique à Tourcoing - OFFICIEL (la-baratte.com)

3- La terrase restaurant

36 Terr St Pierre, 59500 Douai0327887004

Hotel La Terrasse | Site Officiel | Douai

4- La Table de Clarance

32 Rue de la Barre, 59000Lille

0359363559

Restaurant gastronomique Lille - restaurant vieux lille - Hotel Clarance (clarancehotel.com)

5- Restaurant de l’Arbre

1 Pavé Jean marie Leblanc, 59152 Gruson

0320795533

⇒ L'Arbre - Restaurant Gastronomique Lille - OFFICIEL (larbre.com)

6- ROZÓ

79 Rue de la monnaie, 59800 Lille

0983465500

⇒ Restaurant Rozo® · Restaurant Gastronomique Marcq en Baroeul · Lille (restaurant-rozo.fr)

7- Le contemporain

4 Rue Jean Jaurès, 59157 Beauvois en Cambrésis

0327760317

LE CONTEMPORAIN / Restaurant Gastronomique / BEAUVOIS EN CAMBRESIS (restaurant-lecontemporain.fr)

8- Les hauts de Lille

777 Bis Pont des Flandres, 59777 Lille

0328144550

Les Hauts de Lille - Lille : horaires et menu | Casino Barrière (casinosbarriere.com)

9- Les Jardins de l’Arcadie

26 Rue de l’Ecluse, 62300 Lens

0321702061

Envie de découvrir de nouveaux horizons ? La cuisine africaine s’invite dans vos assiettes pour réchauffer l’air du Nord, zoom sur 10 adresses sélectionnées pour vous afin de régaler vos papilles !

 (Nordissime)

Pour les plus hésitants toutes les informations et liens ci-dessous : 

Expériences à vivre pour la Journée mondiale du chien 🐶✨

⭐ Expérience 1 : Visite d'un café à chiens 

Rien de tel qu'une visite dans un café à chiens pour célébrer cette journée. Ces établissements proposent un cadre chaleureux où vous pouvez déguster une boisson tout en profitant de la compagnie des chiens.

📍 Le Waf – Lille Adresse : 57 Rue de la Barre, 59800 Lille Découvrez un café convivial où les chiens sont les rois.

📍Les endroits "dog-friendly" à Lille

⭐ Expérience 2 : Parc canin et activités pour chiens

Participez à des activités dans un parc canin pour permettre à votre chien de se défouler et de socialiser avec d'autres chiens. Une expérience ludique et enrichissante.

📍 Woof Land – Saint-André-Lez-Lille Adresse : 20 avenue de la Résistance 59350 Saint-André-lez-Lille Un parc canin avec parcours d'agility, piscine pour chiens et espace de jeux.

⭐ Expérience 3 : Balade et détente dans un parc

Profitez d'une balade dans un parc pour passer du temps de qualité avec votre chien et découvrir de nouveaux espaces verts.

📍 Parc de la Citadelle – Lille Adresse : Voie Piétonne du Bois de la Deûle, 59130 Lille Un cadre idéal pour promener votre chien et rencontrer d'autres propriétaires de chiens.

📍Le Parc des Dondaines Adresse : Bd Louis Pasteur, 59800 Lille

📍Le lac du Héron Adresse : 59650 Villeneuve-d'Ascq

📍Le Parc naturel dans la régional Scarpe-Escaut