En ce jour festif et pour faire plaisir aux petits comme aux grands, il est tant de se mettre aux fourneaux, seul ou en famille, afin de faire les meilleurs crรชpes du monde.ย
Voici une petite recette qui devrait vous aider :ย
Pรขte ร crรชpes pour 4 personnes :
Ingrรฉdients :ย
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 3 c.s de sucre en poudre (roux, de prรฉfรฉrence)
- 1 pincรฉe de sel
- 1/2 litre de lait
- 3 ลufs
- 250g de farine
- Ingrรฉdient secret : 2 c.s de biรจre
Recette :ย
- Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Faites un puits au milieu puis ajoutez les oeufs battus.
- Incorporez doucement les oeufs au mรฉlange avec une cuiller en bois.
- Versez le lait froid petit ร petit, en remuant bien pour รฉviter les grumeaux.
- Versez quelques centilitres de biรจre (2 ou 3 c.s selon vos prรฉfรฉrences) afin de rendre la pรขte plus souple.
- laissez poser 1 ou 2 heures avec un torchon sur le saladier.
- Faites chauffer une poรชle avec de la matiรจre grasse (beurre ou huile).
- Versez une louche de pรขte, laissez dorer puis retournez la crรชpe pour faire cuire lโautre cรดtรฉ.
- Recommencez ainsi de suite jusquโร ce quโil nโy ait plus de pรขte
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