Mais c'est quoi la Saint Patrick ?
C'est une fête chrétienne, célébré le 17 mars.
En Irlande il s'agit d'un jour férié permettant aux citoyens de profiter de ce jour : ils portent un trèfle à la boutonnière ou un vêtement de couleur verte. La Saint-Patrick est célébrée durant cinq jours après une parade.
Origine :
Saint Patrick est le saint patron de l'Irlande. Ce missionnaire fut en effet le fondateur du christianisme dans ce pays, au Ve siècle. Cette fête chrétienne est célébrée le 17 mars. La légende veut que saint Patrick ait utilisé le trèfle pour expliquer la Sainte-Trinité. La couleur verte et le trèfle sont donc devenus les symboles de cette fête et les emblèmes du pays.
(source : futura-sciences.com)
A la fête de la Saint Patrick la bière et le whisky sont à l'honneur !
Pour l'occasion on vous a sélectionné 2 microbrasseries Lilloises :
- brasserie du singe savant (134 rue d’arras Lille) : C'est eux qui en parlent le mieux :
"Au delà de l'aspect brassicole, nous mettons un point d'honneur à travailler au maximum avec des matières premières biologiques, privilégions les circuits courts et essayons de réduire nos déchets tant que possible.
Le plus simple est de venir en discuter avec nous, la brasserie est ouverte du lundi au vendredi de 16h à 19h et le Samedi de 11h à 18h."
(singe-savant.com)
- brasserie tandem (1268 rue d’Ypres Wambrechies) :
"La brasserie s’est toujours inscrite dans une démarche éco-responsable avec l’idée que malgré une production et des processus industriels notre impact doit rester le plus limité possible sur l’environnement."
(brasserie-tandem.com)
Ainsi qu'une recette d'irish coffee à la menthe :
Ingrédients :
- 50 cl de café
- 6 sucres en morceaux
- 15 cl de whisky irlandais
- 10 cl de crème liquide entière très froide
- 2 brins de menthe
Préparation :
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Faites réchauffer le café avec les morceaux de sucre. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la menthe.
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Montez la crème liquide en chantilly. Répartissez le café dans six verres hauts, puis ajoutez une cuillère à soupe de whisky.
- Placez la chantilly dans une poche munie d’une douille plate. Montez la chantilly sur l’Irish coffee. Parsemez de menthe. Servez immédiatement.
(vu sur madamelefigaro.fr)
Et pour ceux non friants d'alcool, une recette typique : le Irish Stew :
Ingrédients :
- 1 kg de sauté d'agneau coupé en morceaux
- 3 carottes
- 5 à 6 oignons
- 2 kg de pommes de terre
- 1 fond de veau
- thym
- sel, poivre
Préparation :
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Préchauffez le four th.6/7 (185°C).
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Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Taillez les pommes de terre en lamelles fines avec une mandoline.
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Coupez les carottes en rondelles. Émincez les oignons trés finement.
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Mettez une 1ére couche de pommes de terre dans le fond d'un plat, ajoutez des carottes puis des oignons et des morceaux d'agneau par dessus, salez, poivrez et ajoutez du thym. Remettez des pommes de terre, des carottes, des oignons et de l'agneau, salez et poivrez et ajoutez du thym. Finissez par une couche de pommes de terre.
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Délayez le fond de veau avec de l'eau en quantité suffisante pour recouvrir toute la préparation.
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Enfournez pendant 2h15.
(vu sur cuisineaz.com)
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