Légende des émojis

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En cette journée, on vous propose une recette végétarienne : le Gratin de légumes et fromage de chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
  3. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive, puis ajoutez les légumes. Laissez cuire 10 minutes.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes.
  5. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez bien.
  6. Disposez les légumes dans un plat à gratin, versez le mélange aux œufs par-dessus.
  7. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25 minutes.

Servez chaud avec une salade verte. 

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