Indiquez en commentaire, pour chacun d'entre vous, quelles sont les différentes problématiques marketing de l'entreprise avec laquelle vous étiez en stage stage) .. précisez le nom de l'entreprise ( et son activité) ..
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Il s'agit d'un travail individuel
Réponses
exo problématiques stage.pdf
Entreprise : NUTRITION & SANTE
Domaine d'activité : Industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication des produits sans gluten (gâteaux, pains...)
Les différentes problématiques marketing auquelles Nutrition & Santé (produits sans gluten)fait face sont plus liées à :
1-Comment accroitre la visibilité et la notoriété des gammes sans gluten auprès du grand public en renforçant l'image de la marque 'santé et bien être'.
Il faut comprendre qu'aujourd'hui que le marché sans gluten reste un marché spécifique, encore perçu comme un marché de santé et necessite d'accroitre sa visibilité et sa rentabilitré face à des coûts plus importants.
2-Face à la concurrence N&S se demande comment se différencier des grands groupes agroalimentaire et aux marques distributeurs qui lancent eux aussi des gammes sans gluten à prix compétitifs.
Et bien parceque le marché devient de plus en plus concurrentiel et N&S se doit de se posionner comme un acteur crédible et leader sur la qualité et l'innovation en France.
3-Face au développement du marché , il est question de comprendre comment élargir la cible au delà des consommateurs intolérants au gluten, afin de séduire également les consommateurs 'bien-être'.
L'enjeu ici est d'élargir et de créer une croissance durable, au delà des consommateurs ayant une contrainte médicale.
4-Concernant l'offre du produit, il est question de savoir comment innover régulièrement en tenant compte des variétés et points sensoriels pour répondre aux attentes des consommateurs et réduire la perception négative des produits sans gluten (trop chers, moins bons...)
N&S s'implique ainsi, chaque jour dans l'innovation qui représente la clé pour ne pas rester cantonné à une offre basique car les consommateurs recherchent des produits bons et pratiques, pas uniquement 'sans gluten'.
5-Face au contexte économique et crises, N&S se veut de comprendre comment s'adapter aux crises (hausse des prix MP, les rappel conso, récla clients) qui frgilisent le marché des produits spécialisés.
Cette problématique s'impose parceque les MP sans gluten sont plus chères et plus sensibles aux fluctuations.
6-Concernant la fidélisation des clients, il est question de savoir comment fidéliser une clientèle exigente sur la qualité, la sécurité alimentaire et la trçabilité , dans un marché encore niche (restreint).
Ainsi pour N&S la réponse à cette problématique à permis de développer la préférence de marque et de renforcer la confiance parceque les consommateur veulent des produits sans gluten aussi bons que les produits classiques, et accessibles en prix.
L’entreprise ERCO, créatrice d’arômes et de parfums basée à Mouans-Sartoux, se positionne comme un acteur français de niche dans un secteur fortement dominé par des groupes internationaux. elle est installé à Mont Sartoux dans le bassin Grassois. Son site internet est plutot soigné mais reste assez minimaliste et proche d’un site vitrine. En effet, il met en avant les valeurs de l’entreprise et ses activités, mais manque il d’informations détaillées, ce qui réduit son impact en termes de communication et de notoriété. Cette sobriété peut être donc perçue comme un frein à la performance et à l’attractivité de l'entreprise.
Sur le plan concurrentiel, ERCO connait dans le bassin Grassois des entreprises beaucoup plus puissantes et visibles. Son manque de différenciation digitale (contenus limités, rareté des publications sur Instagram, absence de stories à la une, faible nombre d’abonnés) reflète une difficulté à affirmer son positionnement et à se défendre face à la concurrence. L’absence de mise en avant de son identité d’entreprise familiale à taille humaine réduit aussi sa capacité à se distinguer.
En matière de développement, l’entreprise dispose d’un savoir-faire artisanal et de produits “naturel” et qualitative, mais elle peine à toucher de nouveaux marchés. Ses ventes sont concentrées à l’export, ce qui ne facilite pas sa présence sur le marché français et empêche de construire une relation avec une clientèle locale. Cette dépendance à l’international représente une vulnérabilité en cas de fluctuations de marché ou de crise.
Du côté de l’offre, ERCO propose des produits innovants (comme l’aromatisation de produits nutritionnels), mais son manque de communication régulière a ce sujet ne permet pas de mettre en avant ces nouveautés. Une stratégie plus claire de storytelling autour de son histoire, de son savoir-faire et de ses valeurs familiales permettrait de créer davantage de valeur et et d'indentité de marque.
Enfin, du point de vue consomateur, ce manque de communication digitale empêche de créer un véritable lien de confiance et de fidélisation (france). Les publications actuelles, bien que soignées, manquent de régularité et ne suscitent pas d’attachement durable. Les consommateurs se tourneraient principalement vers ERCO pour leurs prix attractifs plutot que leurs notoriétés et ou leurs qualités.
Château de Crémat, domaine viticole : problématique stage.pdf
Ashwak Jaber Exo 1.docx
Lesaffre International, leader mondial des activités de fermentation : Problematique_Lesaffre.pptx
Quinlan's Kerry Fish est une entreprise spécialisée dans la production de saumon fumé, produit de façon semi-artisanale, pour la vente principalement en BtoB. Elle présente plusieurs problématiques marketing :
Performance : la clientèle locale de particuliers est déjà fidèle grâce aux boutiques physiques, au bouche-à-oreille et à l’affichage. Le défi est d’élargir cette fidélisation aux clients BtoB pour augmenter la notoriété de la marque.
Concurrence : l’entreprise cherche à se démarquer d’autres entreprises de la même activité en valorisant le savoir-faire ancestral et semi-artisanal pour promouvoir la haute qualité des produits.
Développement et marché : pour l’instant, elle est principalement présente en Europe et cherche à s’implanter plus largement à l’international, notamment sur le marché asiatique.
Offre : étendre son offre pour augmenter le public touché, avec notamment la création de nouvelles gammes.
Crise & adaptation : comment faire face à la perte d'intérêt des produits bio ? De moins en moins de clients sont intéressés par le saumon fumé bio en raison de son prix, qui a fortement augmenté ces dernières années. Cela constitue une perte financière pour l’entreprise, qui s’adapte en se tournant vers une certification éco-responsable pour encourager les clients souhaitant s’inscrire dans ce type de démarche.
Consommateur : dans une optique de fidélisation client, l’entreprise cherche à répondre au mieux à la demande, notamment en élargissant sa gamme de produits proposés.
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