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Journée mondiale sans viande 🎭 🎯 🍎

Publié(e) par Equipe Qualimapa & Polytech le 11 février 2025 à 10:57 dans JM-JI, Évènement - festival- sport- et autres

A l’heure où les régimes alimentaires sont de plus en plus variés, celui qui concerne le fait de ne plus manger de viande s’appelle le végétarisme. On vous propose donc une recette sans viande pour ce jour.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 boîte de pois chiches (400 g, égouttés)
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation (15-20 min) :

  1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez l’oignon, l’ail et les carottes en petits morceaux. Coupez également la courgette et le poivron en dés.
  2. Faire revenir : Dans une poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
  3. Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes et le poivron, laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  4. Incorporer les pois chiches : Ajoutez les pois chiches égouttés, saupoudrez de curry, mélangez bien.
  5. Ajouter le lait de coco : Versez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  6. Servir : Parsemez de coriandre fraîche si souhaité et servez chaud avec du riz ou du quinoa.

Un plat sain, savoureux et rapide à préparer !

Vues: 8
Balises : 20mars25, 20mars26, 20mars27, 20mars28
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