Les légumineuses, riches en protéines et en fibres, sont non seulement délicieuses, mais aussi bonnes pour la planète.🌱🍲
IL existe une grande diversité de légumineuses à introduire dans votre alimentation afin de profiter de tous leurs bienfaits .. :
- haricots (noirs, rouges, blancs, azuki…),
- lentilles (brunes, vertes, vertes du Puy, corail…),
- pois (chiches, cassés),
- fèves,
- et toutes les variétés de soja.
Pour célébrer cette journée, nous ferons un focus sur les haricots avec 15 récettes.( haricots rouges, haricots verts, haricots blancs, recettes)
Découvrez aussi comment cuisiner un produit local ! les lingots du Nord,( fiche nordissime)
Atelier culinaire : Mettez les légumineuses à l’honneur
- Activité : Participez à un atelier pour apprendre à cuisiner des recettes savoureuses à base de lentilles, pois chiches ou haricots rouges avec Ma cuisine enthousiaste à Lambersart.
Marché local : Mettez les légumineuses dans votre panier
- Lieu : Marché de Wazemmes – Lille
Parcourez les étals pour découvrir des légumineuses locales et de saison. Pourquoi ne pas y ajouter des épices pour agrémenter vos plats ?
Astuce écolo 🌱
Intégrer davantage de légumineuses dans notre alimentation aide à réduire notre empreinte carbone, car elles nécessitent moins d'eau et de ressources pour être cultivées.
Profitez de cette journée pour célébrer la saveur et les bienfaits des légumineuses tout en soutenant une alimentation durable ! 🌍🍴
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