https://www.pour-nourrir-demain.fr/une-nouvelle-facon-gourmande-de-deguster-le-mais

 Des épis de maïs en quartiers sont cuit jusqu’à ce qu’ils prennent naturellement une forme légèrement courbée, évoquant celle d’une côtelette barbecu.

La découpe en quartiers et la cuisson légère confèrent à ces « ribs » de maïs une forme attrayante,

On pourrait etre utilisé cette forte resemblente aux cotelettex mais avec de la viande végétale