Qui êtes-vous ? Plutôt moules ou homard ?
Quand on pense au NOOOooord … on pense tous d’abord aux moules frites ! n’est ce pas ? J’adore les moules .. on les mange simplement, sans façons, sans chichis, du bout des doigts … c’est un beau symbole de la convivialité de notre région ..c’est un plat à partager, pas très cher … le bonheur de la simplicité ;. Le gout de la mer …LA TRADITION !
Mais les moules sont noires, même si l’orangé de la chair ouvre l’appétit ..c’est une couleur charbon ( comme pour la mine qui est un autre symbole historique) …cela évoque un quotidien … une évidence … un plat banal .. même s’il est délicieux ..
Tout le monde aime les moules … sauf les allergiques, les prétentieux … bref ceux qui ne sont pas de chez nous …

Le homard ..lui, c’est la vie en couleur, la fête .. Une fois cuit, d’ailleurs, il rougit d’extase, de gourmandise ! Et c’est aussi une des spécialités de notre chère région, du littoral, plus méconnue, plus luxueux. Surtout que chez nous le homard est bleu ..
bleu comme le breton, (y a pas que le breton d’ailleurs, on dit l’européen et il est bien de chez nous aussi !)
bleu comme le homard d’exception,
bleu comme l’évasion ..
une rareté qui nous sort du quotidien ! LA GASTRONOMIE !
Paradoxalement tout le monde n’aime pas le homard .. ou plutôt ceux qui ne l’aiment pas n’en ont jamais mangé .. Ils ne sont jamais allés à la découverte des pêcheurs sur la criée de Boulogne/mer, écouter les cris des mouettes et ressenti le vent iodé ..Ils attribuent à ce crustacé une idée de luxe ostentatoire, aristocratique, non méritée .. Ils lui font un mauvais procès .. alors que le homard est juste un excellent produit naturel de notre région .. un éboueur de la mer annobli .un trésor de la mer accessible, même si plus rare …bref, un produit d’en haut ( de France of course) on le mange comme on l’aime .. tout simplement juste cuit .. ou en met des plus raffinés …
Mais avouez donc qu’est ce qui vous fait le plus rêver ? les moules ou ce fameux Homard ?
Quel nord voulez-vous découvrir ?.que recherchez vous dans la vie ?
plus de moules ou de homard ?..
de la tradition ou de une vision contemporaine de notre région ?
de la simplicité conviviale ou un moment de fête d’exception ?

Le nord c’est tout à la fois .. J’en pince autant pour le homard (homard addict) que pour les moules .. et vous ?
Alors, si vous voulez sortir du moule ( ou des moules) .. et mettre un peu de homardise dans votre vie. Si comme moi, vous cherchez un peu d’évasion, parfois de sophistication, sortir du quotidien coté recettes, coté sorties .. L’agenda gourmand Nordissime est fait pour vous .
vous y retrouverez que ce soit ..de chouettes adresses tradi ou contemporaines,secretes ou reconnues, des restos raffinés ou atypiques, la multiplicité des facettes de notre belle région, l’art de transformer les patates sous toutes ses formes, de préparer de savoureuses recettes de nos produits typiques locaux, d’oser de belles associations culinaires, de découvrir les fantastiques recettes des uns & des autres .. tout ce qui vous donnera envie de partager le nord que vous aimez et l’envie de vous évader chaque jour …
Vivent les moules ( il y a aussi de super recettes gourmandes à découvrir pour les sublimer) ! Vive le Homard démocratique ! j’espere que le « Homard a tué … les mauvais clichés » .. Que la force du Homard soit avec toi ! Qu’elle t’apporte joie, bonheur & crustacés ! Bienvenue sur Nordissime.fr , le nord authentique aux multiples facettes qui donne envie de partager .. bonnes adresses, petits plats, sorties, restos etc ..
Il vous faudra encore un peu de patience pour découvrir cet agenda gourmand .. mais si vous avez hâte .. encouragez nous avec de beaux likes ou partages .. et si vous avez envie de participer à l’aventure et de proposer votre meilleure recette de famille ou de professionnel .. pour métamorphoser les moules ou votre produit phare du Nord … n’hésitez pas à la publier sur le blog recettes de nordissime … et votre recette sera peut être sélectionnée et mise en avant sur l’agenda !
https://nordissime.fr/recettes-gourmandes

Ps : Et je vous partagerai même la fabuleuse recette secrète de homard de mon papounet …celle de mon enfance ..celle ou l’on se pourlèche les doigts .. comme quand on savoure des moules …