Réfléchir à toutes étapes de l'élaboration du positionnement
1) positionnement catégoriel
2) analyser le,positionnement de la concurrence. : Mapping concurrentiel ( camembert)
+ sources de différentiation potentielles pour un nouvel espace stratégique
3) confrontation en triangle
4) expliciter les alternatives de stratégie et faire une recommandation
Réponses
Equipe BX
Positionnement.pdf
Equipe AV
1. POSITIONNEMENT CATEGORIEL
Catégorie générale :Bière
Sous-catégorie :Bière de spécialité artisanale
Segment précis :Bière aromatisée naturellement, à base d’ingrédients botaniques (hibiscus, miel), légère et florale
Promesse centrale :Une bière artisanale florale et naturelle, à la fois légère, originale et rafraîchissante
Valeurs perçues du segment :Naturalité – Innovation – Douceur – Accessibilité – Expérience sensorielle
2. POSITIONNEMENT DE LA CONCURRENCE :
Principaux concurrents :
Brasserie Les Apidés : bière blanche au bissap
Craftazur : bière blanche goji et hibiscus
Horla : bière blanche gose à l’hibiscus
Montmorillon : Wheat Ale hibiscus passion
Sources de différentiation potentielles :
utilisation d’un ingrédient floral rare dans la bière (hibiscus)
association plante + miel
faible amertume = accessible à un public large
premium
identité visuelle et narrative sur la naturalité
3. CONFONTATION EN TRIANGLE :
A) PRODUIT :
Bière blanche/blonde artisanale
Aromatisation hibiscus + miel
Profil floral, léger, rafraîchissant
Naturalité mise en avant
Amertume faible
Innovation sensorielle
B) CONSOMMATEUR :
Recherches de bières moins amères
Intérêt croissant pour l’artisanal, le naturel, les ingrédients simples
Attirance pour les bières originales et accessibles
Consommateurs en quête d’expériences et de produits différenciants
Public mixte : amateurs de blanche, novices, consommateurs sensibles au goût plus qu’au degré d’alcool
C) CONCURRENTS :
bières traditionnelles dominent le marché table/plaisir
bières innovantes sont souvent amères
bières florales ou naturelles restent en marge
4. ALTERNATIVES STRATEGIQUES :
CAS 1 :
Positionnement basé sur la naturalité des ingrédients, le côté floral et l’image artisanaleCible : consommateurs sensibles au naturel, aux ingrédients botaniques, aux bières légères
Avantage : différenciation forte et cohérente
CAS 2 :
Accent sur l'originalité gustative, la rareté de l’hibiscus dans la bière et l’innovation aromatiqueCible : amateurs de nouveautés, de bières craft atypiques
Avantage : très différenciant dans le marché des bières innovantes
CAS 3 :
Positionnement rafraîchissant, léger, idéal pour l’étéCible : large public cherchant une bière facile à boire
Avantage : saisonnalité forte, adoption rapide
-> Nous partirions sur le cas 1 et/ou 2
Equipe CZ
Mapping concurrentiel