isabelle wallart vous invite à une réunion Zoom planifiée.
Sujet : suivi stage
Heure : 4 août 2021 06:00 PM Paris
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https://univ-lille-fr.zoom.us/j/94992405360?pwd=YjNSZnRPbHMwam42ZlY3TU1zTEFXdz09
ID de réunion : 949 9240 5360
Code secret : 577964
Voici les créneaux :
-16h30 :
- 17h:
-18h : antoine
-18h30: hadda
-19h : Paul
-19h30 : Melissa
isabelle wallart vous invite à une réunion Zoom planifiée.
Sujet : Ma réunion
Heure : 12 juil. 2021 04:30 PM Paris
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https://univ-lille-fr.zoom.us/j/98042286304?pwd=K2V6b3B2UTZVRmg5S3FYT0c5NmttUT09
ID de réunion : 980 4228 6304
Code secret : 677541
Voici les créneaux :
- 16h :
-16h30 :
- 17h:
-18h : Pierre
-18h30: Paul
-19h :
-19h30 :
-20h :
isabelle wallart vous invite à une réunion Zoom planifiée.
Sujet : suivi stage
Heure : 20 juil. 2021 05:30 PM Paris
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https://univ-lille-fr.zoom.us/j/93990857420?pwd=MGVrdVU5QkRobFZNV3k1V3VtbDNPZz09
ID de réunion : 939 9085 7420
Code secret : 327427
Voici les créneaux :
- 17h30:
-18h : Héloise
-18h30: Anais
-19h : Antoine
-19h30 :
isabelle wallart vous invite à une réunion Zoom planifiée.
Sujet : suivi stage
Heure : 7 juil. 2021 05:30 PM Paris
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https://univ-lille-fr.zoom.us/j/99510457261?pwd=RkY2amhscGtoZGFlcjZYN2doQWdCdz09
ID de réunion : 995 1045 7261
Code secret : 272281
Voici les créneaux :
- 17h 30:
-18h : heloise
-18h30: paul
-19h :
isabelle wallart vous invite à une réunion Zoom planifiée.
Sujet : Ma réunion
Heure : 31 mai 2021 04:00 PM Paris
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https://univ-lille-fr.zoom.us/j/93864678058?pwd=ckNOU1lIVUp5UkVlUnU2YXRBK3dlQT09
ID de réunion : 938 6467 8058
Code secret : 905752
Voici les créneaux :
- 16h : Pierre
:
-18h : chaimae
-18h30: Lucie
-19h :
Je suis désolée j'avais zappé le lundi férié ... aussi je dois décaler les rdvs au lendemain mardi 25
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Sujet : suivi stage
Heure : 25 mai 2021 04:00 PM Paris
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https://univ-lille-fr.zoom.us/j/92904968434?pwd=V0IwZ21uZXpmQTlFOVE0YndDL1FYUT09
ID de réunion : 929 0496 8434
Code secret : 026122
Voici les créneaux :
- 16h :
-16h30 :
- 17h: Antoine
-18h : Heloise
-18h30: Héloise
-19h :
-19h30 : Paul
-20h : Elsa
nuggets de choux fleurs :
écraser le choix fleurs cuits avec
comté, parmesan et façonner des petits nuggets, direction le four
Aussi simple que l’intitulé ..
Ingrédients :
Chevre frais type le billy
citron confit au sel ( ne garder que le zeste en mini des)
feuille de brick (2 x 1/4 feuille par nem)
éventuellement de la ciboulette
Recette:
Mélanger le chevre avec les des de citrons confits( ciboulette).. Ne pas saler. mais il est possible de poivrer.
Déposer en cigare dans 1/4 de feuille de brick ( doublée pour plus de résistance).
Passer au four .
Servir avec une petite salade … et une sauce citron.
ps: Une amie a testé également Chevre frais et des de chorizo.
Cette recette a été créée par mon Papa ... et c'est une tuerie !
Ingrédients pour 2 pers :
1 homard de 600-700g,
1 pot de crème fraîche plutot épaisse,
1 verre de calvados ou genièvre,
Persil, Ciboulette fraîche, Echalotes, Sel et Poivre.
( + pommes fruits, beurre et riz)
La veille
1- saisir un homard bien vivant (ne pas le laisser mourir d’inanition avant sinon il se vide de son jus). Le tuer en le coupant en deux sur la planche à découper ( allongé)…(Sur la tête du homard , il y a une legère bosse.. généralement on y penètre avec la lame du couteau , on cisaille la queue tout au long, on termine par la tête….. Le homard peut gigoter même mort.. mais ce ne sont que des réflexes) « Pour ne pas le couper en 2 vivant, plonger l’homard vivant dans de l’eau bouillante 5mn max, juste pour le tuer avant de le couper en deux) Ensuite enlever les élastiques qui entourent les pinces. »
2-Enlever le boyau digestif du homard.. et éventuellement les sacs (verts en général) d’œufs quand il s’agit de femelle ( mais cela apporte du goût aussi !).
3-Poser les moitiés sur une poèle chaude avec de l’huile ou du beurre -chair contre la face de la poèle. Saisir 5 mn en les maintenant contre la poèle. Verser aussi le jus qui a coulé lors de la découpe, qui blanchira à la cuisson. Moment crucial….le flamber avec du calvados ou du genièvre de Houllle..
4-Puis déposer les moitiés de homard face chair au dessus dans un plat en pyrex. Saler, poivrer.
5- Recouvrir généreusement de crème fraîche épaisse .. puis d’échalotes, ciboulette et persil et enfin recouvrir d’un film plastique .. laisser mariner une nuit cf tte la journée du lendemain…
Jour J
6- Préchauffer le four à 200° (Th 7). Enlever le plastique et Cuire 20 a 25mn selon la taille .
Servir avec du pain, du riz ou des petites pommes de terre ou de pommes fruit…découpées en lamelles et sautées a la poèle avec du beurre salé ( ou en pommes fruits type boscoop cuites au four avec sucre vanillé & beurre)….
Dans le cas de verrines .. Il faut décortiquer le homard en phase 4 … puis ensuite les recouvrir de creme etc ..
https://www.restaurantlanoyelle.com
832 rue Pasteur Sainghin en mélantois
https://www.facebook.com/Restaurantlanoyelle
Chaque semaine, Saïd Ben Belkacem, le chef de l'arbre vous propose un menu gourmand en 3 services ..à 30 €
A commander uniquement par mail à contact@larbre.com avant 18h la veille.
Les commandes sont disponibles les Jeudi, vendredi, samedi et dimanche
- soit en retrait drive au restaurant de 11h à 12h30 . Tous types de reglement acceptés
- soit en livraison dans un rayon de 10kms autour du restaurant de 13h à 17h.
Règlement uniquement par cheque ou especes en livraison
1 pavé Jean Marie Leblanc Gruson
Soyez les bienvenus au Cyprès, arbre emblématique du Sud et clin d’œil aux locavores.
Vous y retrouverez des racines provençales avec une touche océanienne issue de quelques années dans le Pacifique Sud. Le reste est local et provient des fermes des alentours. Boris vous propose de déguster une cuisine fraîche et inventive, maison et de saison.
Les samedis & dimanche ( en version brunch)
L’épicerie La Bottega reste ouverte aux horaires habituels.
L'Ultimo s'associe à Oum falafel pour vour proposer pizzas, frites et falafels à emporter de 18h à 21h00 du jeudi au samedi
Il Bastioneau & La Bottega Pizzeria : pizzas à emporter du jeudi au samedi de 18h à 21h
En cette période si particulière, le Club Marot reste OUVERT du lundi au samedi pour du Click & Collect
Retrouvez toutes leurs offres Click & Collect sur https://clubmarot.fr/click-collect/
A venir récupérer directement de 12h à 14h devant le restaurant au 16 rue de Pas Lilleà réserver au 0320570110Les paniers apéros
saumon fumé, gougeres maison, tarte au maroiles, magret, terrine de foie gras , croquettes de crevettes, gambas au basilic etc ..
Les menus de la semaine :de 28 à 40 € avec plusieurs choix d' entrées, plats, desserts
de bons plats réconfortants qui changent tous les jours : volaille confite, riz pilaf et sauce Waterzoi, carbonnade flamande,, brandade de poisson au chou vert, paella, blanquette de veau riz pilaf, petit salé aux lentilles,
16 rue de Pas Lille
0320023849contact@lagourmandine.fr
Retrait en boutique au 30 Rue des Moissons à Marquette-Les-Lille. Livraisons possibles à partir de 20€ d’achat et dans un rayon de 10km de la boutique (commande jusqu’à 19h au plus tard la veille, livraison dès le lendemain à partir de 11h).
Commandes par téléphone / messages au 0614629415 ou sur FB & Instagram.
